En spansk vin fra det varme Toro, et vinhus ejet af en fransk vinmager, en moderne etiket, men det smager herregodt. Det er nemlig vinen El Buen Rollo fra Dominio del Bendito, som jeg nu fabler om.
Vinhuset Dominio del Bendito er grundlagt i 2004 af franske Antony Terryn, som ledte efter det perfekte sted at lave vin … og han ledte i både Frankrig, Chile, Portugal, USA og Spanien. Det fandt han i Toro, hvor han slog sig ned med sin familie. Han har nu 13 hektar egne vinmarker og har derudover lejet yderligere 15 hektar.
Hans egne marker har primært vinstokke, der er over 45 år gamle, mens resten er mellem 14-30 år gamle. Også de lejede marker har stokke plantet for mange år siden og nogle endda tæt på 100 år.
Produktionen ligger pt. et sted mellem 60-70.00 flasker årligt, så der er tale om en lille producent, som dog løbende har fået voksende berømmelse og trofaste tilhængere.
Denne El Buen Rollo er lavet på 100% Tinta de Toro aka Tempranillo, som er vinificeret i rustfrie ståltanke efterfulgt af eftermaceration i 12-15 dage for at trække ekstra farve og tannin. Derefter er vinen så lagret 3-4 måneder på 80% fransk og 20% amerikansk eg. Der er lavet 24.332 flasker af vinen i denne årgang 2018.
Vinen har en landlig, animalsk og blomstret næse, en kæk kølig sødme, jordbær, kirsebær, præg fra egefadene, mælkechokolade, lidt vaniljeis, Nutella … men alt på en let måde, meget fint og bondsk facon, let, indbydende og med en lille grøn note.
El Buen Rollo er rund og blid i munden, saftig og har samtidig også godt med tanniner, krydrede elementer, pænt med sødme, virkelig lang eftersmag, hvor vinen sidder vildt lang tid i munden. Jeg er da bare pjattet med vinen … en elegant bondeknold.
Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr,, mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.
